【協(xié)同發(fā)展涌新潮】? 從田間到舌尖 解鎖京津冀農(nóng)產(chǎn)品“保鮮”密碼

　　清晨河北園中菜，中午北京盤中餐。從新鮮果蔬到優(yōu)質(zhì)肉蛋奶，京津冀協(xié)同發(fā)展，讓三地百姓的餐桌更豐富、更放心。得益于品牌的精心打造，河北蔬菜2024年占北京市場份額超過了四成。系列報道《協(xié)同發(fā)展涌新潮》，今天繼續(xù)聚焦"惠民實事多起來"，看河北如何守護京津冀三地"菜籃子"，將特色農(nóng)產(chǎn)品新鮮送達千家萬戶。

　　位于廊坊固安的這家農(nóng)業(yè)公司是北京多家餐飲企業(yè)的蔬菜供應伙伴。每天天剛蒙蒙亮，工人們就開始采摘，忙碌起來。

　　工作人員 孫秀平：

　　看著訂單下單多少斤，我們再采收多少斤。一年四季天天有新鮮的蔬菜供應北京市場。

　　本臺記者 劉心悅：

　　從毛菜，到凈菜，一個連泥帶土的蔬菜如何變身？又如何從田間地頭端上餐桌？讓我們跟著這個"快菜"來尋找答案?，F(xiàn)在我就來到了企業(yè)的凈菜加工車間，一會我手上這個蔬菜，將要經(jīng)過切配、清洗、甩干、打包等加工流程。

　　嚴控標準，是毛菜進階為凈菜的主要考量。記者觀察到，車間的工作人員不僅要身穿防護服，佩戴帽子和口罩，還要全年在低溫環(huán)境中作業(yè)。

　　河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司生產(chǎn)經(jīng)理 呂亞碩：

　　我們?yōu)榱吮ＷC蔬菜的新鮮和品質(zhì)，凈菜生產(chǎn)車間大約全年保持在1-5℃。

　　清晨河北園中菜，中午北京盤中餐。據(jù)了解，廊坊固安縣蔬菜年產(chǎn)量超150萬噸，其中80%以上銷往北京，日供北京精品凈菜500噸以上。

　　固安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員 張維建：

　　下一步我們將向凈菜產(chǎn)業(yè)鏈兩端發(fā)展，將引進培育更多的蔬菜種業(yè)、種苗的生產(chǎn)企業(yè)。將凈菜加工向深加工方向發(fā)展，打通從田間到都市市民餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈渠道。

　　2024年，河北蔬菜在北京市場的占有率達42.5%，穩(wěn)穩(wěn)拿下北京主要菜籃子產(chǎn)品供應地第一名。今年我省還將與北京合作新建蔬菜基地20家以上，持續(xù)提高京津市場占有率。京津冀三地人口超1億，每天需要巨量的果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品供應，如何"保鮮"三地百姓"菜籃子"，這中間少不了冷鏈物流的護航。

　　本臺記者 劉心悅：

　　我現(xiàn)在呢就來到了位于保定高碑店的首衡智慧冷鏈物流園，可以看到，在我身后工人們正忙著將各種肉類、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品運上冷鏈物流車。在不久后，這些貨物就將被搬運到京津冀以及周邊十幾個省份百姓的餐桌。

　　首衡智慧冷鏈物流園是承接北京非首都功能疏解的一項重大民生工程，物流園由6座大型智能冷庫、1座生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易大廳和名特優(yōu)展示中心組成，總儲藏能力達20萬噸。

　　首衡智慧冷鏈物流園副總經(jīng)理 劉勝杰：

　　相當于60萬臺家用冰箱同時運作，能夠保障京津冀地區(qū)七天以上的食品供應。

　　為建設(shè)更加高效、便捷的物流系統(tǒng)，園區(qū)積極和160多家物流公司合作對接，基本實現(xiàn)貨物四小時以內(nèi)，抵達三地主要農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　商戶 楊猛：

　　它的物流線路覆蓋面廣，密度高。我們來到高碑店市場之后，就能迅速完成產(chǎn)品的全國分銷。

　　經(jīng)過近十年的發(fā)展，如今首衡高碑店市場共吸引8700多戶商家入駐，經(jīng)營肉食、果蔬等400多個品類，品種覆蓋全球54個國家和地區(qū)。

　　首衡農(nóng)副集團副總裁 楊建飛：

　　正在加快建設(shè)二期物流園，整體建成后，我們的冷庫體量將由原來的20萬噸擴容到50萬噸，進一步提高"環(huán)京津一小時鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈"的倉儲保鮮能力。

　　數(shù)據(jù)顯示，如今北京市場上約六成的牛肉、八成的羊肉，四成以上的蔬菜和雞蛋，都來自河北。從河北"菜園子"到京津"菜籃子"，依托環(huán)京津地理優(yōu)勢，越來越多農(nóng)產(chǎn)品從河北出發(fā)，坐上銷往京津地區(qū)的冷鏈快車，新鮮送達千家萬戶。