在承德尋訪最后的鷹手

　　來源：5月9日《新華每日電訊》

　　作者：新華每日電訊記者王民

　　放鷹助獵是滿族風俗。滿族先民很早就懂得捕鷹，馴化后幫助捕獵，馴鷹人俗稱“鷹手”，助獵俗稱“放鷹”。據(jù)史料記載，建州女真有143家鷹手。順治八年（1651年），分撥八旗，將88家鷹手派入上三旗內(nèi)務府當差，將55家鷹手派到下五旗各親王府教習玩鷹。

　　康熙九年（1670年），下五旗各王府壯丁攜眷共計數(shù)百人，由各王府千總率領，從原圈占地密云縣出古北口，圈占今灤平縣紅旗鎮(zhèn)、小營鄉(xiāng)伊遜河兩岸大片土地山場，開設王府鷹莊。其中，鑲白、正紅、鑲藍、正藍四旗設立的王府鷹莊最有名氣。

　　在現(xiàn)今承德市范圍內(nèi)，保留鷹莊名字的地方只有鷹手營子礦區(qū)，其他鷹莊都湮沒在歷史長河中。灤平縣紅旗鎮(zhèn)南白旗村所在地是當年的鑲白旗鷹莊，由肅親王府壯丁劉、楊二姓攜眷屬80人左右所立。其中，楊姓后人楊金樹是灤平縣乃至承德市最后一名鷹手。

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2005年3月，楊金樹正在展示他馴好的鷹。（除署名外本組圖片、視頻由焦廣勇、鄧秀軍提供）

　　初春時節(jié)，走進楊金樹家中，能證明他是鷹手的，除了蒙塵的套袖牛皮、鷹尾晃鈴，就是他聊起捕鷹、熬鷹、馴鷹、放鷹時的記憶猶新、滔滔不絕和像鷹一樣放光的眼神。

　　鷹莊之史

　　關于鑲白旗鷹莊，《灤平縣志》也有記載：民國四年（1915年）四月二十一，鑲白旗劉、楊二姓15名壯丁聯(lián)名呈文：“民祖等撫順城人，隨前清皇帝爭戰(zhàn)之功，于順治二年奉旨充八旗鷹狗手、準以例占據(jù)地土……于順治八年遵奉皇榜分派各王府門下教習玩鷹?！?/p>

　　承德市政協(xié)清史文化研究員袁舒森介紹，鷹莊是具有專業(yè)性質(zhì)的田莊，其地權(quán)歸王府。鷹莊的正差是馴鷹捕獵，每年以向王府交納山雞、野兔為差。此外，鷹莊還承擔了部分皇差任務，督稅派差，修路架橋護林，傳遞軍情，看守部分行宮?；实矍铼A時要接駕送駕，并負責鷹、鷂管理。鑲白旗鷹莊首任莊主是皇太極的長子——肅親王豪格，他是清朝開國著名將帥之一。鷹莊由千總擔任莊頭，為莊主打理鷹莊。

　　袁舒森說，到清末，鑲白旗鷹莊有田17518畝，主要滿足千總、鷹手日常開銷，資養(yǎng)家口。莊頭按制管理鷹莊事務，鷹莊一年交活雞無定額，死雞有數(shù)。每位千總一年應交死雞一百一十七對，每名鷹手一年應交死雞五十八對半。每年立夏，千總交野雞蛋，夏至交野雞崽（露水雞），秋冬季定時馱送至京，交由王府支派。鑲白旗鷹莊立莊之初每年向肅親王府交納山雞2000只。王府除自用外，也按一定份額到內(nèi)務府給皇帝納貢。

　　據(jù)介紹，莊頭一年的俸祿是三十兩白銀。恰巧，康乾時期，每年木蘭秋狝，一只熟鷹價值也是三十兩白銀。與皇帝一起圍獵的王公貴戚不惜重金購買，成為一種時尚。鷹莊馴養(yǎng)的鷹約有十幾種，有黃鷹、松子、跺子、細熊、白熊、鷂子、雞鷹、燕松以及兇猛的兔鶻（隼）、海東青（矛隼）。其中，最漂亮的是燕松，紫色胸脯、朱砂紅眼睛、灰脊背、燕子尾；最兇猛的是海東青，擅長以小搏大。玩得起海東青和燕松的人都是王公貴族。

　　捕鷹之巧

　　今年71歲的楊金樹家中兄弟4人，只有他繼承家傳，11歲隨父親學習馴鷹，15歲完全掌握馴鷹技術，18歲參軍中斷馴鷹4年。到2015年放飛最后一只鷹時，楊金樹馴養(yǎng)的鷹有百余只，放鷹獵獲的山雞野兔不計其數(shù)。

　　楊金樹馴養(yǎng)的鷹有兩種，一種是在巖洞筑巢的灰褐色鷹，一種是在樺樹上筑巢的灰白色鷹。根據(jù)羽毛和眼睛的顏色可以判斷鷹的年齡，當年鷹叫“黃鷹”，二年鷹叫“破黃”，三年鷹叫“山龍”，四年鷹叫“黑破”。當年的鷹特別有沖勁，再難抓的獵物，都會勇往直前，不知疲倦。二年以上的鷹經(jīng)驗豐富，抓獵物找竅門走捷徑，沒有把握絕不白費力氣。

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2005年3月，楊金樹擎蒼站立在山包上。

　　雛鷹不會捕獵，馴服了也不會。三年鷹、四年鷹滑頭，好逸惡勞。五年以后的鷹捕獵能力下降。楊金樹最需要二年鷹——“破黃”，眼睛是焦黃色的，翅展一米。鷹生活在山大、林密、安靜的大山里，每年八月夏秋交替、雛鷹初飛時節(jié)是上山捕鷹的日子。

　　滿族鷹手稱捕鷹為“繃鷹”，繃鷹需要一種特制的捕鷹機關——繃鷹桿。過去，繃鷹桿的制作方法一直秘不傳人，紅旗鎮(zhèn)會制作繃鷹桿的孫生老人已去世多年，楊金樹簡要介紹了它的基本結(jié)構(gòu)：豎桿筆直，小碗口粗細，高一丈五尺。桿頭綁一根手腕粗橫桿，約二尺。豎桿和橫桿成古兵器“戈”形。“戈”的側(cè)方綁一條彈性較好的藤桿，長約六七尺，向上彎曲呈弓形。

　　楊金樹說：“鷹有固定的飛行通道，喜歡站在梁包的制高點瞭高?！卑芽圍棗U架到視野開闊的山頂，坐在家中就能觀察繃鷹桿上的動靜。鷹在高空盤旋數(shù)次會落在橫桿上歇腳，踏入活扣，踩落附桿，觸動機關，藤桿彈出，繩索拉緊，套住鷹腿。一旦有鷹被捕獲，就要立馬沖上山頂，放倒繃鷹桿，解開繩索。

　　孫生制作的繃鷹桿看似粗糙，實則恰到好處，每年都能套兩三只鷹。繃鷹桿的活扣不松不緊，太松，鷹容易逃脫；太緊，鷹腿掙扎容易受傷。“孫生的鷹桿子套住的鷹幾乎沒有受傷的，有禿嚕皮的小傷，也能在入冬之前養(yǎng)好。”楊金樹說。

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　　識鷹之要

　　捕獲生鷹后，按照滿族習俗一般祭祀“鷹神”，拜謝“鷹神”恩賜。鷹的捕獵能力取決于體重大小，達到舊制十六兩（約500克）可以捕山雞，二十八兩以上的可以抓“貓子”（野兔），三十八兩以上的大鷹抓野兔有勁，抓雞就顯得笨重，最理想的體重在二十八兩至三十二兩之間。

　　有經(jīng)驗的鷹手，一看鷹爪就知道捕獵能力。楊金樹說，爪子外皮有磨損的鷹可以抓貓子，光滑的爪子只能抓雞。鷹下一窩蛋有五六個，養(yǎng)育雛鷹主要靠母鷹，母鷹捕食能力比公鷹強。判斷公母看拉屎噴射的距離，公鷹拉屎有勁，能竄兩米遠，母鷹竄一米遠。

　　在自然界，鷹處于食物鏈的頂端，但并非沒有天敵，黃鷹的天敵是雕梟（貓頭鷹）。楊金樹說，黃鷹睡覺時，腦瓜向后背，沒有防備，雕梟專門攻擊黃鷹襠部的底嗉，一啄即死。底嗉位于肛門前方，是一個指甲蓋大小的部位，不長毛，呈黑色，是鷹最脆弱的要害命門。

　　鷹的獵物并非無計可施，也善于逃避捕捉，甚至巧妙反擊。所謂“兔子蹬鷹”確實存在，但不是用腿把鷹蹬死，而是抱住有彈性的荊條仰身拉彎，守株待鷹。當鷹俯沖來襲時，對準鷹釋放荊條，抽彈底嗉。一旦鷹被抽中，非死即傷。楊金樹曾遇到一只公兔，鷹俯沖下去，兔子一動不動。鷹擔心兔子扒著荊條，反而不敢抓。兔子越是逃跑，鷹越敢放心大膽地抓。

　　鷹捕獵時十分注意收緊羽毛保護底嗉，鷹手在馴鷹、放鷹時也非常注意。楊金樹說，鷹手像愛護自己一樣十分愛惜鷹，臉被鷹撓了，也不敢打罵。日常端鷹不能豎起拇指，否則，鷹起飛時，被指頭劃到底嗉，當場死不了，幾天后也會死。玩鷹講究羽翼光亮整齊利落，特別是尾巴翎子，少一根就影響飛翔速度。如果脫落，兩三個月長不出來；如果斷了，要用一段塑料管把翎管粘接上。

　　熬鷹之苦

　　鷹，性情梟悍，聰明狡詐，馴養(yǎng)極不容易。古人曾這樣描寫鷹：“饑則附人，飽則飛去，遇風塵之會，必有凌云之志，當極其羈絆，不可任其所欲。”

　　熬鷹前，先要給鷹戴上一些行頭?！拔宄咦印保_絆兒）上拴著鷹環(huán)子，鷹環(huán)子上拴著“蛤蟆兒”（方便解系的皮扣）。將“蛤蟆兒”系在鷹爪上，用皮鷹帽遮蓋頭和眼，防止鷹見生人亂飛，碰折了翅、尾。鷹手將“五尺子”繞在中指上，食指和大拇指掐住“蛤蟆兒”，把鷹舉在戴著套袖的右小臂上，這叫“上胳臂”。

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　　剛捕來的生鷹內(nèi)膛火大，要多喂水，清除糞便后再喂食物。開食一定要逗食、少食，一般用新鮮的雞肉混合鷹手的唾液，讓生鷹熟悉主人的氣味，培養(yǎng)鷹與人的親近感。每次進食，鷹手邊喂邊重復“嗻嗻嗻”的聲音，使鷹條件反射，熟悉主人的呼喚。

　　開食后，就開始上架熬鷹了。熬鷹分“緊熬”和“慢熬”，“緊熬”就是鷹手陪生鷹三天三夜，不讓睡覺，摧毀其意志，磨掉其野性，直到在鷹手胳膊上放松羽毛安靜合眼打盹為止?！奥尽笔俏逄煳逡共晃故乘蛊漯囸I難忍，忘記警覺為止。有的鷹性子倔，五天不吃食，始終熬不成，干脆放生。老鷹手講究“緊七慢八，十天到家”的“緊熬”，如果十天還沒熬好，鷹總是歪脖兒瞪人，說明生性還沒全斷除，熬鷹技術不到位。

　　楊金樹說，熬鷹最好三人輪班，一個前半夜，一個后半夜，一個白天。白班人遛鷹，按時喂食，把鷹一天的狀態(tài)告知夜班人。晚上七八點換班，夜班人在室外架鷹溜達，鷹怕熱，再累也不能進屋。遛鷹時，要經(jīng)常撫摩鷹的頭和翅膀，讓它不怕人。后半夜，鷹困得想背頭睡覺，不能讓它睡。否則，天亮后鷹來了精神，毛一緊，眼一瞪，野性又上來，開始亂飛。

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　　馴鷹之技

　　當鷹的野性一天天減退，大約半個月后，鷹就不怕人了，接下來要在九月內(nèi)完成馴鷹。開始，鷹在鷹手左右臂之間“過拳”。接著，在室內(nèi)反復訓練鷹從架上起飛、再落到鷹手小臂上的動作，直到嫻熟為止。最后，從第25天開始由近及遠“跑繩”，鷹手在百米外發(fā)出“嗻嗻嗻”的“喃鷹”聲，鷹起飛后能準確落到鷹手胳膊上。

　　楊金樹說，觀察鷹是否被馴熟，首先看眼神，如果一直警覺地盯著馴鷹人，目光很“賊”，說明性氣還沒有熬去；馴好的鷹目光雖然銳利，但比較從容。其次是觀察羽毛，羽毛收攏說明鷹的性氣還在，羽毛放松說明馴熟了。當鷹不再瞪人，拿食叫遠時，一抬胳膊，它就過來；見著帶毛的東西，上去就抓，鷹已經(jīng)基本馴好了。

　　鷹不吃豬肉和腐肉，也不能喂它肥肉，鷹肚子里油多了嗜睡，捕獵時會發(fā)暈。鷹喜食牛肉、羊肉，最好喂雞肉。每天上午喂一次，每次食量二三兩即可。馴養(yǎng)鷹的關鍵是控制好食量，拿捏好七分飽的度，讓鷹始終保持一定饑餓感，既要讓它服氣，還能心甘情愿為鷹手干活?？刂坪檬沉康您棽惶羧?，其他鷹手也能使喚它?！苞楋柌荒猛谩?，喂飽的鷹站在架子上不愿動，容易野性復發(fā)不聽召喚，行話叫“暈山”?！皶炆健钡您椧窥検钟谩皢鴨鴨甭曊倩?。

　　每天還要“加軸勒膘”，細心觀察出軸時間和狀態(tài)?！拜S”是用灤平當?shù)匾环N纖維韌性好、表面粗糙的野生萊草，加清水揉成團狀，外面裹上鮮肉片或雞腸子，讓鷹吞入嗉囊中，肉被消化掉，吐出消化不了的萊草團，順帶甩出鷹的腸油。這個過程叫“清膛”，目的是減掉鷹的贅肉，使其肌肉強健，處于一種饑餓亢奮狀態(tài)，驅(qū)使鷹捕獲獵物。

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楊金樹封存多年的馴鷹、放鷹用的銅晃鈴。新華每日電訊記者王民攝

　　鷹捕獵前20天，要在它的尾巴上拴一個銅晃鈴，晃鈴的重量要輕，讓它提前適應，不影響飛行。楊金樹說，晃鈴拴在尾羽的上方，下邊墊著薄木片，防止損傷羽毛?！盎吴徲玫迷蕉啵サ迷搅?，聲音越響亮。有時候，鷹會被獵物拖拽到洞里，鷹手可以根據(jù)鈴鐺聲音找到鷹的去向。沒有晃鈴，容易丟鷹。”

　　放鷹之樂

　　每年進入小雪節(jié)氣，是放鷹助獵的時間。每天上午10點，鷹手解開鷹的腳絆兒，或肩或臂架著鷹，站在梁包高處瞭望。助獵人在山下“趕仗”，亮喉高喊“呦吼嗬嗬”，用棍棒擊打草叢樹木，將受驚嚇的山雞、野兔轟出。

　　站在高處的鷹目光如刃，抖翅動爪。發(fā)現(xiàn)有獵物，鷹手適時將鷹向上一拋，鷹得到助力，順勢展翅、尖叫、俯沖，如一道閃電向驚恐的獵物飛撲而去，獵物很難逃脫鷹的尖爪利喙。有時候山雞連續(xù)飛幾百米不落，鷹窮追不舍。鷹可以“十里看滾（黃）豆”，有時候鷹手看不到的獵物，鷹可以看見。

　　鷹爪有四趾，前三后一，抓力超強，十六兩的小鷹能提溜七八斤的獵物。鷹抓兔子，要么掐頭，要么掏襠。有的大鷹，一爪抓兔子胸膛，兔子扭頭之時，另一爪順勢抓頭，后趾正好摳瞎兔子眼睛。勁大的鷹，順勢施以巧勁，能折斷兔子脊梁。

　　鷹抓獲獵物后，鷹手要盡快跑過去從鷹爪奪食。鷹手使勁攥住鷹腿，直到給它攥麻了，它才會撒開爪子。鷹抓到的獵物，如野兔內(nèi)臟、山雞翅根的腱子肉，也得給鷹啄上幾口，滿足一下。但又不能吃多，鷹嗉里有半兩肉，就不愿干活了。楊金樹說，如果任由鷹吃山雞，一只雞能吃半天，連肉帶內(nèi)臟全部吃光，把自己吃到頂脖頸才停下來，最后就剩兩只雞爪子。

　　每天下午5點，放鷹捕獵下山歸來，要給鷹飲水，系上腳絆兒，鷹躍上鷹架休息，到晚上八九點鐘，脖子往后一背就睡著了。在清代，鷹手將山雞、野兔集合裝籠，抬回鷹莊。經(jīng)人篩選驗收，千總指派專人把獵物裝籠捆負騾背，帶上文書印信，晝行夜宿，兩日趕到京城王府，交野味，取回憑，回鷹莊復命。

　　秋冬兩季的山雞足食少動，體碩肉鮮。過了早春，山雞進入產(chǎn)卵孵化期，肉味不再鮮美，放鷹助獵活動也隨之結(jié)束。楊金樹說，鷹的本事有差別，一個捕獵季節(jié)，好的能抓百八十只獵物，差的只能抓十來只，剛能滿足自己吃。他記得，曾經(jīng)馴養(yǎng)過一只三十八兩的大鷹，一個冬天能抓75只野兔，最大的兔子有5斤重；2005年，獵獲了260只野雞?！胺批棾錆M激情，讓人上癮，不管多么冷、多大雪，哪怕啥也沒抓著，心里也高興。”楊金樹說。

　　傳承之艱

　　鷹是鷹手的助手，他們愛護鷹，“凡山澤之利，不可妄取，取之有節(jié)，勿傷根本?！卑凑諠M族馴鷹傳統(tǒng)，每年早春，鷹莊進入休獵期，在正月十五前，把鷹喂得飽飽的，摘掉晃鈴和腳絆兒，放歸自然繁衍生息，鷹很快就能恢復野性。楊金樹感慨，鷹和人其實沒什么感情，喂飽的鷹遠走高飛，永遠都不可能再回來。鷹也很聰明，凡是被捕獲馴養(yǎng)過，它的一生都不會第二次落到繃鷹桿上。

　　楊金樹告訴記者，鷹不喜歡居于低處，永遠想往高處飛，壽命約15年。這些年，由于老百姓不再燒柴，山上灌木、雜草多，不僅影響鷹的視線，鷹捕獵時也容易刮傷羽毛，因此鷹也少了。

　　俗話說，“說書的嘴，放鷹的腿”。合格的鷹手要求耳聰、目明、腿腳麻利，做到“人鷹合一”。楊金樹記得，父親75歲時還跟著他們上山放鷹。2015年，楊金樹最后一年放鷹是61歲。如今，他已年逾古稀，雖然身體硬朗，但上山也跑不動了。更因為法律限制，不敢隨便捕鷹馴鷹、放鷹助獵，往下兩代年輕人沒機會學習這門手藝，剩下的一卷套袖牛皮、一袋子鷹尾晃鈴已束之高閣多年。

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楊金樹手持封存多年的、用于制作馴鷹用套袖的牛皮。新華每日電訊記者王民攝

　　楊金樹是承德地區(qū)唯一健在的、掌握馴鷹技藝的“活化石”。傳承了300多年的滿族傳統(tǒng)馴鷹技藝即將面臨失傳，而且尚未列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。灤平縣非遺辦主任焦廣勇說，馴鷹技藝需要鷹活態(tài)傳承，同時非遺項目要求影響力大、傳承面廣，每年有講課、授徒活動以及考核、保護計劃，保護鷹和傳承非遺二者是矛盾的。

　　承德市政協(xié)清史文化研究員鄧秀軍認為，滿族人遵循古法，秋俘春放、馴鷹助獵行為貼近自然，利用自然，又不破壞自然，可持續(xù)發(fā)展。況且，當今已無向王府進貢山雞、野兔之需，鷹所捕獵物僅滿足其自身生存需要，不會打破生態(tài)平衡。希望在非遺保護和野生動物保護之間找到一個“平衡點”，將馴鷹技藝列入非遺的同時，讓非遺傳承人——鷹手持證上崗，有關部門在小范圍地域內(nèi)許可其捕鷹、馴鷹、放鷹。

　　與楊金樹道別時，他希望記者能用文字完整記錄下這些關于鷹和鷹手的知識、故事。然而，對于一門手藝，再詳盡、生動、多彩的文字，終究不如言傳、身教、意會。楊金樹相信，只要手中有鷹，一定會有年輕人像他一樣喜歡上馴鷹，左牽黃，右擎蒼，成為一名好鷹手。