“新”功夫拉動消費馬車加速跑—— 一季度石家莊消費市場觀察

圖為河北省老字號“金鳳扒雞”創(chuàng)新消費場景，開展多元化經(jīng)營，滿足外地游客消費需求。

新場景涌現(xiàn)：老字號跨界營銷煥發(fā)新生

樂仁堂跨界餐飲已開設10多家牛肉湯店，開一家火一家。

“五一”期間，位于翟營大街的樂膳湯坊內(nèi)人來人往、熱鬧非凡。這里的牛肉湯每日選用上百斤牛骨肉，搭配18味食藥同源食材，精心熬制6小時而成。

“到12點以后，取餐、找座位都得排隊?！睂m雅勵是這家店的?？停吭露家獊砣拇?，“喝完一碗湯，微微出汗，身心都得到了放松?！?/p>

與傳統(tǒng)中藥店嚴肅的形象不同，樂膳湯坊采用溫馨的新中式裝修風格，店內(nèi)設置了豐富的中醫(yī)藥文化科普內(nèi)容，營造出“邊吃邊養(yǎng)”的愜意氛圍。

從“賣藥材”到“賣餐飲”，老字號的年輕化轉(zhuǎn)型收獲了年輕食客的喜愛。盡管店面面積僅數(shù)十平方米，單日客流量卻可達1000人次左右。

在灣里廟步行街，另一家老字號“金鳳扒雞”餐飲店也成功轉(zhuǎn)型，變身為集河北非遺、老字號特產(chǎn)與文創(chuàng)產(chǎn)品于一體的“伴手禮博物館”，充滿國潮風范。店內(nèi)商品涵蓋200多個品類，除招牌金鳳扒雞外，趙縣雪梨干、唐山麻糖、滄州火鍋雞等河北各地特色食品琳瑯滿目，更有博物院文創(chuàng)冰箱貼、非遺手工藝品等跨界產(chǎn)品。

全新的消費場景讓門店銷售額較改造前提升超30%，其中外地游客消費占比達45%?！拔覀兿Ｍ獾赜慰妥哌M一家店，就能帶走整個河北的記憶?！苯瘌P特產(chǎn)店運營負責人梁皓涵表示，兼具地域特色與實用性的產(chǎn)品組合，使這里成為游客的“必逛”之地。

從“藥食同源”的健康餐飲，到“國潮伴手禮”的場景創(chuàng)新，越來越多的商家以跨界思維激活消費新場景。這些融合文化底蘊與現(xiàn)代消費需求的新業(yè)態(tài)，不僅為城市商業(yè)增添活力，更描繪出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代生活方式交融的嶄新圖景。

首發(fā)經(jīng)濟上新：塑造潮流消費風向標

萌趣可愛的“奶龍”主題IP展亮相勒泰廣場，吸引眾多親子家庭慕名打卡；量販零食品牌好想來華北首家城市旗艦店在勒泰中心開業(yè)，首日客流量超1.5萬人次；國際珠寶品牌曼卡龍河北首店入駐北國商城，成為珠寶區(qū)煥新后的流量擔當……

連日來，石家莊消費市場掀起一波“首發(fā)熱潮”。從打卡首店、觀賞首展，到購買全國首發(fā)新品、體驗最新技術與場景，石家莊因潮流匯聚，逐漸成長為潮流引領者。發(fā)展日趨成熟的首發(fā)經(jīng)濟，已成為提振消費的強勁新引擎。

首店經(jīng)濟的爆發(fā)，本質(zhì)上是消費場景的迭代升級。好想來旗艦店突破傳統(tǒng)貨架模式，通過超大屏幕、零食潮玩裝置打造沉浸式體驗區(qū)，讓消費者在購物過程中獲得“情緒價值”。

瞄準超級生活奧萊綜合體轉(zhuǎn)型的港悅廣場，在“五一”期間引進“閃魂×第五人格快閃店”全國首發(fā)河北首展，將動漫IP內(nèi)容融入游樂、演繹場景，成為二次元愛好者的打卡勝地。

這些首發(fā)經(jīng)濟不僅帶來“首見、首購、首嘗”的新鮮體驗，更通過“零售+體驗+社交”的復合模式，滿足了市民對個性化、品質(zhì)化消費的需求。

數(shù)據(jù)顯示，勒泰商圈、港悅廣場等首店聚集區(qū)域，客流量較同期均有不同程度的增長，形成了“打卡首店—體驗場景—社交分享—二次消費”的閉環(huán)生態(tài)。

正如業(yè)內(nèi)人士所言，首店經(jīng)濟憑借“流量虹吸”效應帶動消費回流，既提升了城市商業(yè)能級，又為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供創(chuàng)新范例，實現(xiàn)了品牌與城市的雙向賦能。

煥新熱潮迭起：以舊換新加力擴圍惠民生

每到周末，各大家居賣場便人頭攢動，咨詢、購物的顧客絡繹不絕。

記者在蘇寧易購灣里廟店看到，智能手表展區(qū)前聚集了許多年輕消費者駐足體驗，平板電腦柜臺旁家長帶著孩子仔細比對型號；收銀臺前，幾乎每位顧客都使用了以舊換新兌換券。

“國補疊加門店優(yōu)惠，這款手機到手價格直降近千元?！碧K寧易購灣里廟店店長楊燦向顧客介紹以舊換新政策時說道。他表示，今年新增手機、平板、智能手表三個品類的購新補貼，一季度，手機品類銷售同比增長328%，電腦銷售同比增長500%。

通過以舊換新，消費從“換新”向“換優(yōu)”升級，消費者在產(chǎn)品能效選擇上，更傾向于1級、2級能效產(chǎn)品。全市一季度經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，限額以上單位智能家用電器和音像器材類、新能源汽車、能效等級為1級和2級的商品零售額分別增長42.8%、19.0%、33.2%。

這一惠民政策持續(xù)創(chuàng)新服務模式，將補貼場景從商圈向社區(qū)、企業(yè)延伸，為市民生活煥新提供便利。針對新舊社區(qū)的不同需求，蘇寧易購石家莊大區(qū)打造了30多個個性化新房實景樣板間和舊房局改樣板間，在集約化空間內(nèi)為社區(qū)居民提供一站式家庭場景解決方案，還為居民、職工提供家電維修、家政等便民服務。

市商務局等部門積極組織企業(yè)開展多場專場促銷、汽車巡展等活動，指導北國電器、京東電器等開展“情系職工辦實事·以舊換新助發(fā)展”家電專場補貼活動，持續(xù)釋放消費潛力，消費品以舊換新實現(xiàn)一季度“開門紅”。

數(shù)據(jù)顯示，截至4月中旬，汽車、家電等5大品類銷售額近80億元，補貼金額超10億元，消費品以舊換新5大品類銷售額和補貼金額均位居全省首位。

一季度，石家莊在消費領域交出了一份亮眼的答卷。新消費場景、首發(fā)經(jīng)濟、以舊換新政策，拉動著消費市場快速前行，讓市民生活因消費的繁榮而更加美好，也讓這座城市在消費浪潮中展現(xiàn)出獨特的魅力與強勁的競爭力。