追夢七十五載 中國人飯碗裝滿豐盛的中國味道

央視網(wǎng)消息：民以食為天，吃飯問題始終是關(guān)乎國計民生的大事?！蹲穳羝呤遢d》從見證國家糧食匱乏時期的一枚枚方寸糧票出發(fā)，探尋中國人如何創(chuàng)造糧食生產(chǎn)的發(fā)展奇跡，實現(xiàn)從吃不飽到吃得飽，再到吃得好的歷史跨越。

　　國慶佳節(jié)，浙江湖州南潯古鎮(zhèn)的糧票博物館，迎來很多興致勃勃的參觀游客。吸引他們的正是這上千張已經(jīng)退出市場流通30多年的各式糧票。

　　對于沒有經(jīng)歷過那個年代的人來說，很難想象糧食短缺時代的中國，糧票是如何左右著一個人的生活，成為比錢還重要的東西。

　　小糧票見證大變革。上世紀九十年代，隨著各地庫存糧食變得充足，吃不飽飯的問題解決了，運行近40年的憑票買糧時代結(jié)束了，糧票也慢慢淡出了人們的記憶。新中國成立75年來，我國用世界9%的耕地，養(yǎng)活了世界上20%的人口，依靠自己的力量端牢了飯碗。

　　金秋十月，東北邊陲的北大荒友誼農(nóng)場迎來又一個收獲季。大豆、玉米、水稻全都進入成熟期，豐收在望。

　　1950年，風(fēng)華正茂的劉瑛響應(yīng)國家號召，從北京來到北大荒，成為我國第一代女收割機手。她和許許多多的墾荒者一樣，為的是一個信念，要為國家多產(chǎn)糧食！

　　時代變遷，劉瑛那一代人駕駛的農(nóng)機已經(jīng)成為停放在博覽園中的墾荒記憶。而今天的北大荒則成為新時代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影。北斗導(dǎo)航指引著最先進的無人駕駛收割機，可以實現(xiàn)全程無人化作業(yè)。前人從荒原中開墾出來的黑土地，也建成了沃野千里的高標準農(nóng)田。如今，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年站穩(wěn)1.3萬億斤臺階，人均糧食占有量493公斤，繼續(xù)高于國際公認的400公斤安全線。

　　悠悠萬事，吃飯為大。今天，在中國人日益豐富的餐桌上，主食不再是最吸引目光的存在，肉蛋奶、瓜果菜的占比在不斷增加。吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康，正在接過吃得飽的接力棒，成為當(dāng)下人民美好生活的現(xiàn)實需求。

　　與此同時，食物供給多元化，國家糧食安全根基才更牢。傳統(tǒng)的“以糧為綱”觀念正在拓展升級為今天的“大食物觀”。在保護好生態(tài)環(huán)境前提下，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開發(fā)食物來源。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授汪三貴表示，現(xiàn)在強調(diào)構(gòu)建“大食物觀”，就是要在保證糧食安全的情況下，進一步構(gòu)建多元化的糧食供給體系。不限于傳統(tǒng)的耕地種植，而是包括“農(nóng)林牧漁”等多種生產(chǎn)方式，用更多優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的食物，讓居民的飲食結(jié)構(gòu)更加合理，讓中國人的飯碗裝滿更豐盛的中國味道。