河北固安：讓隔離群眾吃出“家的味道”

圖為固安縣供餐單位廚師在后廚準(zhǔn)備餐食。

河北新聞網(wǎng)訊（通訊員辛忠爽、劉曉瑾）隔離的是疫情，隔不斷的是溫暖。河北省廊坊市固安縣集中隔離點供餐單位嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)的同時，每天制定暖心的供餐方案，葷素搭配、營養(yǎng)均衡、新鮮溫?zé)岬囊蝗杖停尭綦x人員吃出“家的味道”。

“大家加快速度啊，保證菜品的溫度， 一定要把菜打滿，讓隔離人員吃到最溫暖的菜，感受到我們的熱情！”固安縣配餐單位負(fù)責(zé)人李艷芬說：“作為隔離點配餐單位，我們從幾方面來保證隔離點兒的用餐安全、溫度等，提升隔離人員的用餐體驗。從食材上的選擇，我們選擇最新鮮的食材。從溫度上，縮短裝餐時間，保證大家吃到熱乎的飯菜?！?/p>

圖為固安縣供餐單位工作人員在分裝打包雞蛋湯。

為了讓隔離人員每天每頓按時吃上熱乎可口的飯菜，每天凌晨三、四點鐘，集中隔離點供餐單位的員工就開始忙碌了，選菜、配菜、切菜，烹、炒，分裝、打包，一片繁忙景象。

在另一家配餐單位，廚師長吳井斌正有條不紊地安排布置各個環(huán)節(jié)的工作。主食、熱菜、涼菜、牛奶， 水果，三十多名工作人員分工明確、配合默契，大家用最快的速度將飯菜進行分裝打包。

“從食材上我們精挑細選，水果我們一個一個地挑，每天的菜每天一送，每天一進，所有的菜保證新鮮”固安縣集中隔離點供餐單位廚師長吳井斌說。

圖為固安縣供餐單位工作人員正在將熱菜裝盒打包。

為了尊重隔離人員中回民群眾的風(fēng)俗習(xí)慣，該縣配餐單位特意訂購回民餐，讓回民朋友吃著放心、安心。隔離人員遠離家人，特別是小朋友沒有家人的陪伴，配餐單位還會每周安排甜食、漢堡、雞腿等快餐，對于過生日的小朋友，還會特意訂制生日蛋糕，讓他們感到家的溫暖。

為確保飯菜的溫度，固安縣供餐單位十分注重細節(jié)，加快打包速度，打包好的飯菜蓋上棉被保暖，用最快的速度送到指定點位，讓隔離人員“暖胃更暖心”，真正感受到黨和政府的關(guān)懷，幫助他們度過一個溫暖的隔離期。